Бумажные салфетки

17.03.2012

Еще с древности такая простая одноразовая вещь как салфетки были важным элементом сервировки стола. Обязательным атрибутом оформления стола в любом ресторане или кафе, являются, и по сей день бумажные салфетки. А производство бумажных полотенец также набирает обороты.

В использовании существуют два основных типа салфеток – тканевые и бумажные. Рассмотрим детально второй тип. По форме они бывают квадратные, круглые (для подложки под десерты или чашки) и прямоугольные. По количеству слоев – одно-, двух и трехслойные. Расцветок в современном мире великое множество, есть просто однотонные салфетки, а есть со всевозможными рисунками – цветы, животные, еда, герои мультиков, и даже логотипы фирм, что послужит неплохой рекламой. Различие есть и по классам – есть эконом-класс – это салфетки, которые размером 24х24, однотонные, по большей части белые, изготовленные на фактурной бумаге-основе, премиум – класс – однослойные, с рисунком, используется более качественная бумага-основа. Класс «люкс» – двух или трехслойные из качественного сырья размерностью 33х33, 41х41.

Отдельное слово о складывании салфеток, их существует более 25 видов – диагональное или горизонтальное саше, «тюльпан» в бокале, настольный веер, королевская лилия, Эверест, сумочка, шляпа кардинала и другие. Самые простые способы – конвертик, треугольник и колпачок. А купить салфетки можно практически в любом магазине.

Есть несколько правил при оформлении стола, которые необходимо учесть:
Способ складывания салфеток должен быть один на каждом столе
Фигура, сложенная из салфетки, должна быть сделана так, чтобы посетитель или гость мог ее легко развернуть и начать пользоваться.
При создании какой либо фигуры из салфетки важно как можно меньше касаться ее пальцами
При сервировке нужно подобрать салфетки в тон дизайну стола или интерьера.

Не менее важны правила использования салфеток: – не используйте салфетку как носовой платок и не вытирайте очень грязные руки – салфетки подразумевают одноразовое использование, если одна уже достаточно загрязнилась, лучше взять новую чистую. – не следует протирать лицо салфеткой при гостях или обществе, это не эстетично – при начале обеда или ужина женщинам рекомендуется снять остатки губной помады салфеткой, чтобы не оставить следов на бокалах и остальной посуде – это моветон. – если салфетка упала на пол – попросите у хозяев или официанта чистую, не стоит подбирать с пола. – использованные салфетки не стоит выправлять и придавать им прежний вид, ее лучше слегка скомкать и положить под нижнюю тарелку. А после трапезы – сложить грязные салфетки в свою тарелку.

Комментирование этой статьи закрыто.